旬の新鮮な魚を
   厳選米酢で作る秘伝の甘酢に
    ひとつひとつ漬け込む 職人の技と心


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昭和25年創業以来、『酢〆一筋』の丸二商店が、自信と責任を持ってお届けいたします。
旬に水揚げされた新鮮な原料のみを使用し、厳選醸造酢を使った秘伝の甘酢で丁寧に漬け込みんだ当店自慢の鮮魚酢〆が、独自の加工・保存技術により、一年中いつでも旬の味そのままに、お楽しみいただけます。
一口大に切って酢の物に・・・、にぎり鮨やちらし寿司のネタに・・・、野菜や海草と合えてマリネに・・・。
アイデア次第で、幅広くご利用いただけます。

原料は、ブランド鯖である金華さばです。
北部太平洋区宮城県金華山沖周辺海域に生息し、黒潮と親潮が混ざり合う最も良質な海域で育つため、
身の締まり、脂の乗りが良いと人気の金華さばは、当店のオリジナル黒酢との相性は抜群。お味も最高です。

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黒酢しめ金華さばの極旨お造り
金の〆さば
80g 380円(税別)

高級ブランド 金華さばのみを使用し、米黒酢にかつお出汁(焼津産)と昆布出汁(北海道産)をブレンドして漬け込みました。

真空パック包装にて新鮮な味を保っております。


1袋  380円(税別) 

    

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黒酢しめ金華さばの極旨お造り
黒酢しめ金華さばの極旨お造り(真空)
80g 380円(税別)
高級ブランド 金華さばを手切りで刺身風にスライスし、黒酢でしめました。
真空パック包装にて新鮮な味を保っております。


1袋  380円(税別) 

    

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酢の物三種盛り
酢の物三種盛り(真空)
80g 420円(税別)
原料原産地 国産
いわし、小肌、さばの食べ比べができます。
真空パックにて新鮮さを保っております。


1袋  420円(税別) 



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酢の物三種盛り
しめサバdeカルパッチョ(真空)
90g 420円(税別)
脂の乗った旬のサバをオーガニック玄米酢でしめ、さらし玉葱を添えました。 添付のカルパッチョソースをかけてお召し上がりください。


1袋  420円(税別) 

 

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お造り〆こはだ
お造り〆こはだ(真空)
70g 350円

原料原産地 国産
11月から2月に漁獲された旬の小肌を丁寧に刺身風にスライスしています。


1袋  350円(税別) 

 

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お造り〆さば
お造り〆さば(真空)
70g 350円
原料原産地 国産
国産のさばを丁寧に薄皮を剥き、手切で刺身風にスライスしています。


1袋  350円(税別) 



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 いわし酢〆
いわし酢〆(真空)
90g 350円
原料原産地:国産
脂乗りの良い入梅時に一尾ずつ丁寧に手開きした原料で独自の黒酢を使用して 味付けした逸品です。


1個  350円(税別) 

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お造りしめさば
お造りしめさば
115g 420円(税別)

原料原産地:国産
食感の良い、ししゃも卵を添付しました。
非常においしく出来上がっています。


1個  420円(税別) 

 
黄金にしん  

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海鮮三種盛り
120g  420円(税別)
酢〆小肌、いとより鯛甘酢、菜の花にしん
1パックで三種類の酢〆料理をお楽しみいただけます。簡単ちらし寿司もできます。


1袋  420円(税別) 



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